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酱香鸡肉串的做法
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酱香鸡肉串

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作者: Lucy学厨
Lucy学厨

用料

酱香鸡肉串的做法步骤

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步骤 1

鸡大腿3只去骨去皮(喜欢吃鸡皮的可以保留)后切成小块,(如果不用串牙签也可以稍微切大块一点儿)加料酒,盐,姜片,蒜粉,黑胡椒腌半小时到一个小时

步骤 2

准备调料汁:用酱油,蚝油,海鲜酱,黄沙糖,一点老抽(上色),水和黑胡椒调成料汁待用

步骤 3

把腌好的的鸡肉块串到牙签上,锅里放少许油,(如果喜欢吃皮,就不要再放油了。)小火慢煎至鸡肉成金黄色,加入2料慢慢煮一下,然后用大火收汁。最后起锅洒一些熟芝麻粒更香

酱香鸡肉串的小贴士

黄沙糖(没有可以用白糖代替) 提示:1.鸡肉可以留皮或去皮,看自己喜欢,如果留皮的话就不要再放油了。2.如果你不穿牙签,就直接把鸡肉倒在锅里炒干水汽,然后放调料汁,慢煮几分钟,再大火收汁。 特别提醒:如果给小朋友吃的话一定要全程监督,或者就不要用牙签了,很危险的。

菜谱创建时间:2011-07-09 13:41:11
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