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五彩魔芋粒盖饭的做法
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五彩魔芋粒盖饭

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ELLEN の美食美刻

用料

五彩魔芋粒盖饭的做法步骤

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步骤 1

把所以的蔬菜、肉、魔芋都切成小丁,肉丁用淀粉、黄酒、盐腌制一下

步骤 2

毛豆焯水沥干水分备用

步骤 3

胡萝卜丁焯水直至熟透沥干水分备用

步骤 4

肉丁下油锅滑炒直至颜色变白装入小碗备用

步骤 5

青椒丁下油锅爆香装入小碗备用

步骤 6

再开油锅先下毛豆和豆干煸炒

步骤 7

然后放入魔芋丁胡萝卜丁煸炒

步骤 8

事先准备一点开水,倒入热锅中

步骤 9

烧开后加入青椒丁和肉丁

步骤 10

最后用风车淀粉勾芡,加一点点麻油,我觉得只有风车淀粉勾的芡,才会透明漂亮

步骤 11

事先做好的白饭一碗

步骤 12

把炒好的五彩魔芋粒浇再白饭上,洒一点白芝麻就可以吃了

五彩魔芋粒盖饭的小贴士

因为工作关系我和我lg基本上中午吃的非常简单的,lg对午饭没有所谓无要求的,只要方便味道好就可以了,所以基本上现在中午我都是给他做盖浇饭,做1个菜往白饭上一浇就得,我也方便我lg也喜欢这样的吃法,他喜欢吃麻辣豆腐盖饭、西红柿炒鸡蛋盖饭、鱿鱼海鲜盖饭,还有就是很多蔬菜和肉丁做的盖饭,今天做的这个我lg非常喜欢,以前我都不放魔芋的,但为了我的减肥计划,我已经好几天没有吃米饭了,所以特别的想吃米饭,但有怕吃进去太多的白饭和肉肉,就加入了魔芋粒,没有想到得到lg的认可,他觉得这个口感很不错,听我说又减肥又可以降低胆固醇,吃得高兴地不得了,哈哈!不过说实话这个炒丁真的是很下饭的,一般我做这类炒丁的盖饭,都会多放一点水,然后勾一个薄薄的玻璃芡,lg很喜欢这种芡汁的,他说精华都在里面了,呵呵!~

菜谱创建时间:2011-07-06 11:31:25
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