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咖喱牛肉酥皮面包的做法
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咖喱牛肉酥皮面包

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用料

咖喱牛肉酥皮面包的做法步骤

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步骤 1

馅心的制作:锅子里面加油煸炒洋葱末,炒出香味后放入牛肉,再放入油咖喱和黑胡椒,煸炒出香味后用盐调味,出锅放凉备用

步骤 2

容器中加入高粉、糖、盐、酵母、水揉成团后加入黄油,揉至面团扩展阶段

步骤 3

覆盖保鲜膜后发酵直至面团2倍大

步骤 4

分割成8等份后滚圆中间发酵20分钟

步骤 5

面团压扁取适量的馅心

步骤 6

收口压扁面团,放置一边做第二次发酵

步骤 7

取一块酥皮刷一层蛋液

步骤 8

在发酵好的面团上也刷一层蛋液

步骤 9

把酥皮覆盖在面团上,上面洒一点黑芝麻,入190°烤箱15-20分钟,面团上色有香味就可以了

咖喱牛肉酥皮面包的小贴士

这个面包做好有一段时间了,没有时间写帖子,呵呵,咖喱牛肉的内馅是咸味的,不喜欢甜面包的MM们可以试试,味道还是不错的,当然你如果你喜欢吃咖喱的话,外面配上香酥的酥皮,保证你吃了一个还会拿第二了,呵呵,因为我就是!~ 外面的酥皮可以自己做,如果有兴趣的MM可以点击这里,那个帖子里面有酥皮的制作过程,不过这个天气我不建议大家做酥皮,太累人了,也容易失败,大家可以买飞饼,这样比较方便一点,今天我这个面包我觉得酥皮处理还是有一点不理想的,我在下刀的时候可能拖泥带水了,造成酥皮有一点粘连,如果大家喜欢看金三顺的话,我建议大家去看第六集,里面有一个场景就是三顺教她徒弟切酥皮的镜头的!~

菜谱创建时间:2011-07-06 11:20:27
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