萝卜酸辣鸡的做法

萝卜酸辣鸡

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萝卜酸辣鸡的用料  

萝卜酸辣鸡的做法步骤

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  • 鸡腿斩成块,沸水中煮出血沫后捞出冲净

  • 白萝卜去皮切成厚长条;魔芋沸水中煮2、3分钟,然后冲净;郫县豆瓣酱切碎;红辣椒切小段

  • 锅入少许油,中小火将姜蒜末、红辣椒、郫县豆瓣炒出香味,然后下入鸡块翻炒;倒入黄酒、辣椒油、盐、香醋、鸡精炒匀

  • 沿锅的边缘倒入没过鸡块的开水,水开后放入白萝卜和魔芋,小火煮至萝卜熟了就可以了。(这个是要多一些汤汁的,剩下的汤放点面条来煮也很好吃)

菜谱创建时间:2011-05-31 18:27:32

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