香草豆干焖鸡块

作者： puppy在厨房

用料

• 鸡腿 500克
• 豆腐干（原味白色） 200克
• 鸡蛋 3个
• 百里香 少许
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 生抽 2小匙
• 白糖 1/2大匙
• 盐 适量（约1小匙）
• 老抽 少许

香草豆干焖鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干

步骤 2

3.豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净

步骤 3

锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄

步骤 4

调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀

步骤 5

7.倒入没过材料的清水，大火煮开

步骤 6

水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀

步骤 7

再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠

香草豆干焖鸡块的小贴士

1.这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙； 2.没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！

菜谱创建时间：2011-05-31 15:28:36