小白菜海米炖豆腐

作者： puppy在厨房

用料

• 小白菜 适量
• 北豆腐 一块
• 海米 少许
• 葱姜 少许
• 盐 适量
• 香油 少许

小白菜海米炖豆腐的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿

步骤 2

豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干

步骤 3

海米用黄酒或温水浸泡20分钟

步骤 4

锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动

步骤 5

倒入小白菜，小心翻炒一下

步骤 6

放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味

菜谱创建时间：2011-05-31 15:09:35