鸡肉洗净沥干,顺着纹路切成丝,用“腌料”中的材料拌匀,腌15分钟
绿豆芽洗净控干水分
红椒切丝;韭菜切段儿
锅入油,四成热时下入鸡丝炒至变白
倒入豆芽快速翻炒
先调入所有“调料”,再倒入红椒丝和韭菜,翻炒均匀后立即关火
1.快手菜,很容易熟。尤其是韭菜不宜久炒,所以先放入调料,最后再放韭菜,以减少韭菜的受热时间。