黑椒银芽鸡丝

作者： puppy在厨房

用料

• 鸡胸肉 120克
• 绿豆芽 150克
• 黑胡椒粉（粗点的） 1/4小匙
• 红椒 50克
• 韭菜 30克
• 干淀粉 1/2小匙
• 料酒 1/4小勺
• 鸡精 1/2小匙
• 香油 1/2小匙
• 盐 适量

黑椒银芽鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成丝，用“腌料”中的材料拌匀，腌15分钟

步骤 2

绿豆芽洗净控干水分

步骤 3

红椒切丝；韭菜切段儿

步骤 4

锅入油，四成热时下入鸡丝炒至变白

步骤 5

倒入豆芽快速翻炒

步骤 6

先调入所有“调料”，再倒入红椒丝和韭菜，翻炒均匀后立即关火

黑椒银芽鸡丝的小贴士

1.快手菜，很容易熟。尤其是韭菜不宜久炒，所以先放入调料，最后再放韭菜，以减少韭菜的受热时间。

菜谱创建时间：2011-05-31 11:57:36