用APP打开
春色满园的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

春色满园

7.0万人浏览 1.3万人收藏 105人做过
APP中查看更多做法
作者: puppy在厨房
puppy在厨房
实在想不出该给这道菜起个什么名字。用食材命名儿吧,材料太多!所以就凭做这道菜的想法起了个“春色满园”,嘿,有点矫情。不过,却是真真正正表达了我的意图--盼春之温暖!是的,春节就要来了,春,也就不远了! 这道菜颜色丰富,口味清淡鲜爽,老幼皆宜。豆腐和虾含优质蛋白,蔬菜有着充足的维生素和膳食纤维,不仅均衡营养,还能中和大鱼大肉的油腻感。

用料

春色满园的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鲜虾去头去壳留尾,挑去虾线。洗净后沥干,调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟

步骤 2

日本豆腐切成大约3.5cm的段儿

步骤 3

胡萝卜去皮切小丁,火腿切丁。胡萝卜和速冻豌豆在沸水中快速焯一下,然后捞出冲净,沥干水分。西兰花入加有少许油盐的沸水中快速焯烫下后捞出,冲净,沥干水分

步骤 4

日本豆腐的中间用小刀小心地挖掉,但不要挖到底部,然后将虾仁按图上所示摆好

步骤 5

酿好虾仁的豆腐上蒸锅,上汽后蒸6、7分钟

步骤 6

锅中倒入少许橄榄油,将胡萝卜丁、豌豆、甜玉米粒和火腿快速炒一下,调入盐后盛出,倒在虾仁豆腐中间

步骤 7

将蒸豆腐时出的汤汁倒入锅中,如果太少的话就再填入少许清水。小火煮至微沸,倒入淀粉水和鸡精,快速搅匀后关火。再调入适量盐和香油,搅匀

步骤 8

西兰花摆放在盘子四周,将做好的淀粉调味汁均匀倒入盘中即可

春色满园的小贴士

可以把蒸好的虾尾巴掰开一些,成凤尾状,增加节日喜庆气氛~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间:2011-05-31 09:38:36
换个做法