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春色满园的做法
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春色满园

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作者: puppy在厨房
puppy在厨房

春色满园的用料

春色满园的做法步骤

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步骤 1

鲜虾去头去壳留尾,挑去虾线。洗净后沥干,调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟

步骤 2

日本豆腐切成大约3.5cm的段儿

步骤 3

胡萝卜去皮切小丁,火腿切丁。胡萝卜和速冻豌豆在沸水中快速焯一下,然后捞出冲净,沥干水分。西兰花入加有少许油盐的沸水中快速焯烫下后捞出,冲净,沥干水分

步骤 4

日本豆腐的中间用小刀小心地挖掉,但不要挖到底部,然后将虾仁按图上所示摆好

步骤 5

酿好虾仁的豆腐上蒸锅,上汽后蒸6、7分钟

步骤 6

锅中倒入少许橄榄油,将胡萝卜丁、豌豆、甜玉米粒和火腿快速炒一下,调入盐后盛出,倒在虾仁豆腐中间

步骤 7

将蒸豆腐时出的汤汁倒入锅中,如果太少的话就再填入少许清水。小火煮至微沸,倒入淀粉水和鸡精,快速搅匀后关火。再调入适量盐和香油,搅匀

步骤 8

西兰花摆放在盘子四周,将做好的淀粉调味汁均匀倒入盘中即可

春色满园的小贴士

可以把蒸好的虾尾巴掰开一些,成凤尾状,增加节日喜庆气氛~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间:2011-05-31 09:38:36
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