红烧冬瓜杏鲍菇

作者： 美味关系

用料

• 冬瓜 1块
• 杏鲍菇 1~2个
• 生抽 少许
• 蚝油 1匙
• 盐 一点
• 糖 一点
• 淀粉 少许

红烧冬瓜杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢

步骤 2

准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）

步骤 3

热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒

步骤 4

将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀

步骤 5

转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

红烧冬瓜杏鲍菇的小贴士

冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。

菜谱创建时间：2011-05-17 14:22:41