大理石磅蛋糕

作者： 万万

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 可可粉 10g
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 2个
• 无铝泡打粉 1/3茶匙

大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋液

步骤 2

快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。黄油要足够软，才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。蛋要常温，提前打匀

步骤 3

模子涂一层黄油，撒面粉抖匀，倒掉多余的粉。把2中拌好的面糊一半盛入裱花袋里，挤入模子中。剩余一半加入可可粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子

步骤 4

用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。烤箱预热160度，中层，上下火30分钟。出炉后立即脱模

菜谱创建时间：2011-06-21 16:00:22