蓝莓果酱面包卷

作者： 玉池桃红

美味面包卷起来——蓝莓果酱面包卷

用料

• 高粉 200克
• 蓝莓果酱 适量
• 鸡蛋液 20克
• 蜂蜜 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 110克
• 黄油 20克

蓝莓果酱面包卷的做法步骤

步骤 1

把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤 2

发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟

步骤 3

将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大

步骤 4

在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻

步骤 5

烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟

蓝莓果酱面包卷的小贴士

原来吃吐司的时候喜欢抹上果酱吃，但有一段时间没做吐司了，咱就把果酱卷起来吃

菜谱创建时间：2011-05-06 10:04:40