吉庆有鱼（余）包

作者： 玉池桃红

用料

• 高粉 300克
• 黄油 30克
• 豆沙 适量
• 蛋液 30克
• 蜂蜜 45克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 牛奶 165克

吉庆有鱼（余）包的做法步骤

步骤 1

把所有的原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤 2

发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟

步骤 3

按照图示包上豆沙做成鱼的形状，依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大

步骤 4

在表面刷一层蛋液

步骤 5

烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟（面包上色后盖上锡纸）

菜谱创建时间：2011-05-06 09:59:17