吉庆有鱼(余)包的做法

吉庆有鱼(余)包

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 把所有的原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

  • 发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟

  • 按照图示包上豆沙做成鱼的形状,依次摆放在烤盘中,最后发酵至2倍大

  • 在表面刷一层蛋液

  • 烤箱预热180度,中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)

菜谱创建时间:2011-05-06 09:59:17
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