杏仁豆沙小面包的做法

杏仁豆沙小面包

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

做法步骤

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  • 除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)

  • 让面团发酵至2倍大,完成基础发酵

  • 分割成12个,滚圆松弛15分钟

  • 将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧

  • 收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上杏仁瓦片

  • 烤箱180度,中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)

菜谱创建时间:2011-05-06 09:33:42

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