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草莓黑森林蛋糕的做法
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草莓黑森林蛋糕

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

草莓黑森林蛋糕的用料

草莓黑森林蛋糕的做法步骤

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步骤 1

巧克力戚风蛋糕:制作巧克力戚风过程还是参考欢城的贴子吧http://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/161124335.html的NO.1,把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可)。烤好的蛋糕冷却脱模以后,横切成两片

步骤 2

把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减

步骤 3

取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油,撒一层草莓碎粒

步骤 4

盖上另一片戚风蛋糕,继续涂上一层打发好的淡奶油

步骤 5

在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油

步骤 6

用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围

步骤 7

整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后,在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油,并放上8颗草莓即可(草莓有点大,我切开放了)

草莓黑森林蛋糕的小贴士

撒巧克力的时候,也不要用手直接抓起巧克力碎,因为巧克力会化你一手哦。要用一些工具,比如橡皮刮刀、蛋糕铲等,铲起巧克力碎,再粘到蛋糕上去。

菜谱创建时间:2011-05-06 09:32:21
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