全麦肉松面包卷

作者： 玉池桃红

吃出健康，吃出惬意——全麦肉松面包卷

用料

• 高粉 200g
• 全麦面粉 130g
• 酵母 3克
• 白糖 30g
• 盐 3g
• 牛奶 160g
• 鸡蛋 50g

全麦肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序，大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜

步骤 2

揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵，第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了

步骤 3

把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟

步骤 4

把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上

步骤 5

放在电热毯上面，进行最后一次发酵

步骤 6

发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可（面包上色后记得加盖锡纸哦）

菜谱创建时间：2011-05-05 18:58:47