西兰花拌黑木耳

作者： 玉池桃红

降暑美容菜——西兰花拌黑木耳

用料

• 水发黑木耳
• 西兰花 1小颗
• 胡萝卜 半个
• 大蒜 3瓣
• 香菜 两棵

西兰花拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉

步骤 2

将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了）

步骤 3

锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中

步骤 4

将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可

菜谱创建时间：2011-05-05 17:59:18