清炒南瓜藤的做法

清炒南瓜藤

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

清炒南瓜藤的用料  

清炒南瓜藤的做法步骤

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  • 将南瓜藤洗净,摘去南瓜藤的叶子和老杆,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留

  • 将南瓜藤外皮绒毛撕干净,再清洗干净滤水备用

  • 蒜瓣切片,部分切末

  • 锅内烧油,大火下蒜瓣炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到断生,放蒜末,放盐,撒鸡精拌匀即可

清炒南瓜藤的小贴士

1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净,老杆也不要留,否则影响口感。
2、此菜要稍微多放点油,南瓜藤很吃油的,有条件的话用猪油炒会更加清香。
3、不要炒久了,炒老了就不好吃了。

菜谱创建时间:2011-05-05 17:04:35
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