辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

辣子鸡丁的用料  

辣子鸡丁的做法步骤

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  • 鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片

  • 放料酒、盐、酱油、白糖(一点点即可)、生姜粉、拌匀鸡块,腌制30分钟入味(可以提前腌,时间充分就多腌些时间)

  • 起油锅,油稍稍多一些,把鸡块放入煸炒,将鸡肉里的水分炒出,炒至干香,盛出

  • 油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒

  • 倒入鸡块,继续煸炒五六分钟

  • 咸度不够的话可以加少许酱油,但是量不要太多,最后加入白芝麻、韭菜段(我是家里正好有,为了处理韭菜就放了,如果没有韭菜就可以省略哦),再煸炒一两分钟即可

菜谱创建时间:2011-05-05 16:22:01
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