玫瑰花饼

作者： 玉池桃红

倍受乾隆皇帝喜欢吃的——玫瑰花饼

用料

• 糖玫瑰 180克
• 低粉 150克
• 普通面粉 200克
• 植物油 60克
• 盐 2克
• 白糖 20克
• 牛奶 90克。
• 芝麻+核桃仁+花生打碎 共160克
• 熟植物油 30克
• 糯米粉 100克

玫瑰花饼的做法步骤

步骤 1

将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 2

将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

步骤 3

将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好

步骤 4

将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子

步骤 5

取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点

步骤 6

烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可

步骤 7

馅料的制作如下：把糯米粉用微波炉高火叮3分钟，花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒

步骤 8

三种果仁中加入盐，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉搅拌均匀，可以捏成团时即可，糯米粉可以根据情况酌情增减

步骤 9

把馅料包成12份，揉圆

菜谱创建时间：2011-05-05 16:10:22