香菜猪肉饺子的做法

香菜猪肉饺子

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末

  • 将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

  • 将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

  • 锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)

  • 面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)

  • 将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子,将剂子撒上一层薄面,用手压扁

  • 用擀面杖擀好饺子皮,将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了

菜谱创建时间:2011-05-05 15:31:00
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