香菇茄子猪肉水饺

作者： 玉池桃红

好吃不过饺子

用料

• 长茄子 两个
• 猪肉馅 500克
• 香菇 5朵
• 盐
• 白糖 少许
• 老抽
• 料酒
• 植物油
• 香油
• 胡椒粉
• 葱
• 姜
• 末
• 饺子馅调料 适量

香菇茄子猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切细条，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，然后切碎末

步骤 2

葱和香菇切末

步骤 3

猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲

步骤 4

锅烧热，放入植物油烧至5成热，放葱末炒匀，倒入肉馅中（这步忘记拍照片了）

步骤 5

把香菇末和茄子粒放入肉馅中，加入香油

步骤 6

搅拌均匀成饺子馅

菜谱创建时间：2011-05-05 15:08:33