肉沫烤茄子

作者： 玉池桃红

茄子烤着吃了

用料

• 长茄子 一根
• 肉馅 60克
• 蒜 5粒
• 剁椒 一小勺
• 葱花 适量

肉沫烤茄子的做法步骤

步骤 1

洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里

步骤 2

烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟

步骤 3

在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱

步骤 4

烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的

肉沫烤茄子的小贴士

1、喜欢辣的可以多放些剁椒，如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒，然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多，就没再放盐。 2、茄子一烤就会收缩，最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾哦。

菜谱创建时间：2011-05-05 14:18:37