肉沫烤茄子的做法

肉沫烤茄子

7.7 综合评分 574 人做过

茄子烤着吃了

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 洗净的茄子在表面刷一层薄油,,整个放进铺好锡纸的烤盘里

  • 烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火烤20分钟

  • 在烤茄子的同时,蒜切沫,锅里倒入少许油,爆香蒜末,把肉沫倒进去,炒至颜色变白,把剁椒放进去炒香,炒成肉酱

  • 烤好的茄子拿出来(用手指按一按,茄子变软就可以了),用刀在茄子表皮划开,这时茄肉很软很酥,倒入调好的肉酱,撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下,很香很香的

小贴士

1、喜欢辣的可以多放些剁椒,如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒,然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多,就没再放盐。
2、茄子一烤就会收缩,最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾哦。

菜谱创建时间:2011-05-05 14:18:37
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