鲜奶玉米面包

作者： 烟火间

鲜奶+玉米，好阳光的组合，健康又美味~~ 方子来自《孟老师的100个面包》

用料

• 高筋粉 200g
• 鲜奶 100g
• 新鲜玉米粒 80g
• 细砂糖 35g
• 无盐黄油 15g
• 盐 1/4小勺
• 全蛋 35g
• 即溶酵母粉 3g

鲜奶玉米面包的做法步骤

步骤 1

玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分，用机器搅拌很容易破碎出水，取出用手揉匀即可。另外，由于玉米粒较易出水，不易揉入面团中，也可以在面团分割滚圆后再包入

步骤 2

后加黄油，将面团搅拌成可拉出薄膜状，再加入玉米粒简单揉匀

步骤 3

进行基础发酵

步骤 4

取出基础发酵完成的面团，分成5等分，滚圆，直接放入烤模内，覆保鲜膜进行最后发酵

步骤 5

发酵好的面团刷蛋液，烤箱180度，20分钟

鲜奶玉米面包的小贴士

玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分，用机器搅拌很容易破碎出水，取出用手揉匀即可。另外，由于玉米粒较易出水，不易揉入面团中，也可以在面团分割滚圆后再包入。

菜谱创建时间：2011-05-03 15:51:52