黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆

作者： 简单煮意

用料

• 黑椒汁 1大勺
• 鸭脯肉 2块
• 土豆 2只
• 洋葱 1只
• 黑胡椒碎 5克
• 甜面酱 2大勺
• 红酒 1大勺
• 盐 适量
• 香菜末 少许

黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆的做法步骤

步骤 1

鸭脯肉洗净抹干放入碗里，加入甜面酱、红酒、洋葱碎和一半黑胡椒碎拌匀，腌制12小时以上

步骤 2

土豆去皮切滚刀块，加清水煮8分钟捞出，洋葱切小块

步骤 3

将腌制后的鸭胸用厨房纸擦干表面

步骤 4

煎锅放少许油加热，鸭脯肉皮朝下放入煎锅小火慢煎，煎至鸭皮出油并呈金黄色后翻面，继续煎至用牙签戳一下没有血水流出即可盛出装盘，在鸭脯肉上淋上黑椒汁

步骤 5

煎鸭脯肉的锅不用洗，将土豆和洋葱直接放入小火慢煎，煎至土豆表面呈金黄色

步骤 6

调入盐和另一半黑胡椒碎，最后撒上香菜末，摆放在鸭脯肉旁即可

菜谱创建时间：2011-04-20 16:20:08