用APP打开
南乳焖猪手的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南乳焖猪手

7166人浏览 121人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 溢齿留香
溢齿留香

南乳焖猪手的用料

南乳焖猪手的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先把买来的猪手洗净去毛,将猪手对半剁开,再横剁切几刀,入开水锅里焯去血污后捞出

步骤 2

然后将在超市买来瓶装的玫瑰豆腐乳中取出几块,用勺子压碎,倒一些瓶里的原腐乳汁调成豆腐乳浓汁

步骤 3

油热后把豆腐乳汁倒油锅里炒匀后加入猪手翻炒

步骤 4

然后加入料酒、盐、姜、清开水,大火煮开后,小火炖煮。(因为玫瑰腐乳是微甜的,所以不需要加糖了)

步骤 5

等小火煮焖至猪手酥烂、腐乳汁收浓香时,即可盛盘上桌

南乳焖猪手的小贴士

1.猪手最好不要用高压锅炖,因为沙锅慢炖出来的猪手皮质粘糯.味道浓郁. 2.煮时清开水量要一次加足,没过猪手多些.才能酥软浓香.

菜谱创建时间:2011-04-19 13:04:08
换个做法