糟香猪舌

作者： 溢齿留香

用料

• 香糟卤 少许
• 猪舌 适量
• 白酒 少许

糟香猪舌的做法步骤

步骤 1

将猪舌洗清

步骤 2

将猪舌、姜片放入开水锅内，加酒煮熟后捞出

步骤 3

将猪舌捞出刮净舌上的白膜。(这道过程留香真的处理得好长时间捏，难怪饭店里卖的一盘猪舌价格好高哈)

步骤 4

将猪舌切成片

步骤 5

最后倒入瓶装的香糟卤(香糟卤最好买黄酒故乡绍兴出产的特别糟香)，没过猪舌盖上盖子，半天即可食用。（因为香糟卤已经是咸鲜了，所以不必放盐）

菜谱创建时间：2011-04-18 16:47:27