紫薯吐司三明治

作者： 玉池桃红

稍微花上几分钟的时间，马上可以让这道早餐丰富营养起来，可以把紫薯在前天晚上就提前蒸好，早上把紫薯压泥，配上些鸡蛋和杂蔬，一起夹在吐司片里，紫薯吐司三明治就做好了。杂蔬可以随意搭配哦。

用料

• 熟鸡蛋
• 碗豆
• 吐司片
• 紫薯
• 玉米
• 胡萝卜
• 沙拉酱

紫薯吐司三明治的做法步骤

步骤 1

玉米、胡萝卜丁、豌豆焯水。（我用的是超市买的袋装的现成的玉米粒，里面有少量胡萝卜丁和豌豆）

步骤 2

熟紫薯去皮压成泥

步骤 3

熟鸡蛋切粒

步骤 4

把玉米、胡萝卜丁、豌豆和鸡蛋粒放紫薯泥中，拌匀成杂蔬紫薯泥

步骤 5

吐司片，切去四周的硬边

步骤 6

抹上沙拉酱

步骤 7

抹上一层杂蔬紫薯泥

步骤 8

再拿一片吐司片，抹上沙拉酱，盖上面

步骤 9

切小块即可

紫薯吐司三明治的小贴士

1、我用的玉米粒是超市买的现成的袋装的，里面有少量胡萝卜粒和豌豆，如果没有只放玉米粒也可以哦。 2、沙拉酱也可以换成花生酱或果酱等。

菜谱创建时间：2013-06-21 14:38:11