果珍冬瓜球

作者： 空心菜

果珍是孩子们比较喜欢的一种饮品，冬瓜煮至断生，用较浓的果珍汁来浸泡冬瓜后，冬瓜球会变成透明的橘黄色，既漂亮又好吃，孩子们一定会喜欢.

用料

• 冬瓜 500克
• 果珍粉 50克
• 糖 适量（可选）
• 柠檬 2片

果珍冬瓜球的做法步骤

步骤 1

将冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形

步骤 2

将冬瓜球在开水锅中煮3～4分钟，断生即可

步骤 3

捞出的冬瓜球过一下凉水

步骤 4

果珍粉兑一碗水，可根据个人喜好调入适量糖或蜂蜜

步骤 5

把冬瓜球入进果珍浓汁中浸泡3小时以上，夏日可加盖入冰箱冷藏，取出后即食

果珍冬瓜球的小贴士

1、如果没有挖球器，就直接把冬瓜切成段状即可，不影响食用，切得匀称，也一样很漂亮。 2、浸泡的时间长短、果珍的浓度都会影响成品的色泽，汤汁的量以刚没过冬瓜即可，过多汤汁稠度会变低。

菜谱创建时间：2013-05-28 11:20:18