啤酒焖酥鱼

作者： 玉池桃红

用啤酒做了啤酒焖酥鱼，非常的好吃，非常的香，经过这样的烹饪后，鱼肉变得非常的入味，口感也特别的好。

用料

• 草鱼 500克
• 啤酒 一罐
• 青红椒 各一个
• 姜
• 蒜
• 葱
• 胡椒粉
• 盐
• 蒸鱼豉油

啤酒焖酥鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松

步骤 2

鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时

步骤 3

锅中放油，加入鱼块慢慢煎

步骤 4

煎至两面焦黄

步骤 5

把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味

步骤 6

倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油

步骤 7

焖至啤酒将近干时，放入青红椒块

步骤 8

大火收汁即可

啤酒焖酥鱼的小贴士

1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。 2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

菜谱创建时间：2013-05-14 16:55:53