西式早餐

作者： 安的厨房

用料

• 5mm里脊 两片
• 淀粉
• 鸡蛋 1个
• 面包糠
• 盐
• 白胡椒粉
• 料酒
• 土豆
• 马苏里拉奶酪
• 火腿肠
• 紫甘蓝
• 香葱
• 盐
• 鸡精
• 黑胡椒粉

西式早餐的做法步骤

步骤 1

里脊肉用肉錘两面拍松，加调料腌制（没有肉錘，用刀背也可以）

步骤 2

拍松的肉片先沾一层干淀粉，再沾蛋液，再沾一层面包糠

步骤 3

锅内少量黄油融化，放入肉排，煎至两面金黄。（常规猪排，到这一步就可以了）

步骤 4

因为刚好开烤箱，所以我把煎好的猪排又放进烤箱烤了十五分钟，这样表面起鼓，口感更好

步骤 1

土豆去皮洗净，切厚片，煮熟捞出，压成泥

步骤 2

火腿肠或煎熟的培根切碎，混入土豆泥

步骤 3

紫甘蓝、香葱洗净切末，混入土豆泥，加盐、鸡精、黑胡椒粉调味

步骤 4

捏成球，放入烤盘，撒马苏里拉奶酪，入烤箱，烤20分钟

菜谱创建时间：2013-04-21 23:20:22