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橄榄形酥香大面包的做法
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橄榄形酥香大面包

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

橄榄形酥香大面包的用料

橄榄形酥香大面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大(我是把揉好的面团放米酒机里面完成发酵的)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,分割6等份。室温松驰20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后第二次发酵至2倍大

步骤 7

刷蛋液,把奶酥面糊装裱花袋子里面,十字交叉挤在面包坯上面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟,看着面包上色后加盖锡纸哦

步骤 1

黄油室温软化,加入糖粉拌均。再搅打成松发状

步骤 2

筛入低筋面粉拌成面糊状即可

菜谱创建时间:2013-05-13 12:49:57
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