山楂桂花藕

作者： 玉池桃红

用料

• 山楂
• 藕
• 冰糖或白糖
• 糖桂花

山楂桂花藕的做法步骤

步骤 1

把山楂切成两半，去掉里面的籽

步骤 2

小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖

步骤 3

大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用

步骤 4

莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水

步骤 5

把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的

步骤 6

填满山楂酱的莲藕切薄片

步骤 7

装盘，淋上糖桂花即可

山楂桂花藕的小贴士

1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。 2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。

菜谱创建时间：2013-03-12 22:42:14