红豆地瓜圆子汤

作者： 简单煮意

今年咱变个花样，来的健康养生版的红豆地瓜圆子汤，地瓜圆子配上红豆汤，红红火火，甜甜蜜蜜，幸福的味道没变，口味更丰富，吃得也更健康。

用料

• 红豆
• 地瓜（红薯）
• 糯米粉
• 红糖

红豆地瓜圆子汤的做法步骤

步骤 1

红薯去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟

步骤 2

蒸熟的红薯趁热用勺背按压成泥状

步骤 3

加入差不多同等分量的糯米粉

步骤 4

揉成软硬适中不粘手的粉团

步骤 5

然后搓成长条，揪成小块搓成球，做成地瓜糯米小圆子；一次吃不了，可以洒些干糯米粉后装袋冷冻，随吃随取很是方便

步骤 6

红豆浸泡一夜，放入适量清水，烧开后转小火煮大约一小时左右

步骤 7

煮至红豆酥软，加入适量红糖搅拌至融化

步骤 8

另取一煮锅加入清水烧开，下做好的地瓜圆子，等水再开，圆子都浮起来之后，就可以捞出来了

步骤 9

将煮好的地瓜圆子放入煮好的红豆汤里一起食用即可

菜谱创建时间：2013-02-27 23:54:08