桂花山楂藕

作者： 雨鸾

用料

• 山楂糕
• 藕
• 糖桂花
• 白糖
• 白醋
• 盐

桂花山楂藕的做法步骤

步骤 1

把藕去皮切薄片

步骤 2

锅内放水烧开，水开后放藕片焯水

步骤 3

焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉

步骤 4

将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山楂糕也是酸的）

步骤 5

将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午的）

步骤 6

山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平

步骤 7

糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀

步骤 8

做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可

菜谱创建时间：2013-01-15 14:01:14