芝麻藕丝

作者： 玉池桃红

用料

• 藕 一节
• 鸡蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 蒜苗 1根
• 干红椒
• 花椒 适量
• 白芝麻
• 面粉
• 白醋 少量
• 植物油 500ML（实耗少量）
• 姜
• 盐 少许
• 香油

芝麻藕丝的做法步骤

步骤 1

藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色

步骤 2

烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出

步骤 3

鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀

步骤 4

将藕浸入蛋液

步骤 5

再粘些白芝麻

步骤 6

取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出

步骤 7

锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗

步骤 8

放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可

菜谱创建时间：2013-01-15 16:37:51