粽叶糯米蒸鸡

作者： 灰狼一号

用料

• 鸡 半只
• 糯米 200克左右
• 粽叶 10片左右
• 葱 3片
• 姜 3片
• 料酒 1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/8茶匙

粽叶糯米蒸鸡的做法步骤

步骤 1

糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上

步骤 2

半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室

步骤 3

粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部

步骤 4

泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中

步骤 5

蒸屉隔水大火蒸1小时即 可

粽叶糯米蒸鸡的小贴士

可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子

菜谱创建时间：2011-03-23 20:39:06