南瓜豆沙包

作者： 玉池桃红

南瓜的吃法多种多样，把南瓜蒸熟压成泥，与面粉和成面团蒸着吃，也是一种不错的选择哈，可以让不怎么喜欢吃南瓜的人接受。

用料

• 南瓜泥 350克
• 面粉 500克
• 豆沙 适量
• 酵母 5克
• 温水 40克

南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母化开

步骤 2

将面粉、南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发

步骤 3

当面团发至两倍以上大时，完成发酵

步骤 4

把发好的面团放在案板上揉光，搓成长条，切成小剂子。擀成片，包入豆沙馅。像包包子一样，最后揉圆，放案板上，用小勺子把在上面划出印，上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好

步骤 5

蒸笼里涂上少许油，防粘，把做好的南瓜坯放入，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火15分钟即可关火，停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦

南瓜豆沙包的小贴士

豆沙是我自己煮的，不太喜欢太细腻的红豆沙，喜欢吃起来有红豆的感觉，软软的、沙沙的。喜欢细腻点的朋友，可以把豆沙多压一下。

菜谱创建时间：2012-11-23 10:41:53