黄金蒜香蟹

作者： 小厨小清新

用料

• 海蟹 4只
• 大蒜 半斤
• 姜 适量
• 淀粉
• 料酒
• 生抽
• 盐

黄金蒜香蟹的做法步骤

步骤 1

蒜姜切末

步骤 2

螃蟹按照前面步骤处理好之后放料酒腌制10分钟

步骤 3

锅烧热，放油，放姜末爆香

步骤 4

再放进蒜末翻炒

步骤 5

炒至蒜末金黄

步骤 6

锅烧热，放油，转小火将蟹块切口沾上淀粉，煎至金黄

步骤 7

另用一个锅烧热，放油

步骤 8

放蟹块翻炒

步骤 9

放姜蒜末、生抽、盐翻炒均匀即可

黄金蒜香蟹的小贴士

海蟹的处理 1、用一根筷子从海蟹的两眼之间戳入，待螃蟹不再动弹，拔出筷子，剪掉绳子，从蟹的肚脐处掰开，插入筷子，用力一掰，把蟹壳剥开。 2、把螃蟹的腮和心肺肠肚脐等内脏去掉，洗干净，切块。

菜谱创建时间：2012-09-16 18:05:16