香辣鲜虾炒米线

作者： apple爱自己

用料

• 虾
• 葱
• 米线（提前泡软）
• 辣椒粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 料酒
• 生抽

香辣鲜虾炒米线的做法步骤

步骤 1

虾处理下

步骤 2

葱切葱花，葱段

步骤 3

锅中放适量油，虾炸下

步骤 4

炸到虾壳脆

步骤 5

虾油滤出待用

步骤 6

泡软的米线捞出沥水

步骤 1

锅中放适量虾油，放少许葱段，爆香

步骤 2

下米线

步骤 3

稍稍拌炒

步骤 4

放适量生抽

步骤 5

拌炒上色

步骤 6

放炸过的虾进去稍稍拌炒

步骤 7

放适量盐

步骤 8

喷少许料酒

步骤 9

盖上锅盖焖一会儿

步骤 10

再放适量虾油

步骤 11

放少许辣椒粉

步骤 12

少许白胡椒粉

步骤 13

大火不断拌炒，让米线入味

步骤 14

撒葱花葱段

步骤 15

稍稍拌炒即可！！！！啃吧

香辣鲜虾炒米线的小贴士

1、米线先泡软，捞出沥水尽量，这样炒的时候不会太多水 2、米线炒的时候不放水，但是可以喷少许料酒，增味 因为这里面放虾了，可以稍稍焖一会儿，别焖糊了啊哈 3、最后各种粉啊料啊，都搁进去，然后大火不停翻炒入味。。嘿嘿 4、用生抽不要用老抽哈。。。老抽颜色太黑了炒出来会。。。。 5、虾油可以稍稍多放点哦。。。鲜美啊。。。 6、虾基本上是不入味的，虾肉是原味，但是就着入味的米线吃，很赞！

菜谱创建时间：2012-09-10 21:20:43