丝瓜粉丝煲

Name: 丝瓜粉丝煲
Ingredients: 熟油; 粉丝; 丝瓜; 虾干; （没有海鲜干货也可以用肉末）干贝; 盐

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作者：食尚煮妇

昨天在福建体育频道的《健康路8号》做了一期节目的嘉宾，说的是孩子做家务的话题。大家都知道孩子做家务有很多好处：可以锻炼孩子的动手能力、培养孩子的自信心、责任心和生活乐趣。我觉得让孩子做家务的最大好处是培养爱动脑的好习惯。记得自己小时候每天要做很多家务，又想出去玩，那就得动很多脑筋才能用最短的时间做完家务事。现在的孩子生活都由家长安排好了，专心学文化知识、练琴棋书画，却很少有机会面对具体的问题。被动的接受大量的信息，却未必肯动脑筋。有个大学生毕业后跟老师说：大学学的知识人家百度一下都能找到。在搜索引擎的年代比知识更重要的是思考问题的能力和应变能力。社会竞争的获胜者不一定都有高文凭，但一定都是爱动脑的人。所以，家长在督促孩子学知识的同时，也别忘了培养孩子勤于思考的好习惯，这是生存的重要能力。充满变化和乐趣厨房是培养孩子动脑的习惯好地方。因为厨房里每天要处理不同的食物，面对不同的问题，备菜、做菜都需要费神，就算简单的蒸鱼半斤鱼和一斤鱼蒸的时间还不同呢。当然，首先需要家长爱厨房，才能让孩子感受到乐趣，才有可能培养孩子的好习惯。孩子进厨房不一定都是做菜，要根据不同的年龄做他们力所能及的事情。比如幼儿可以帮助择菜、递餐具；大一些可以洗菜、备菜；十几岁可以学做一些简单的菜。重要的不是让孩子帮你做事，可能还会越帮越忙，重要的是让孩子遇到问题自己解决。正值暑假，孩子在家不妨让他们学着做几道简单的菜。孩子学做菜建议不要煎、炒、炸，不小心会烫伤。先学蒸和煮，比较容易成功，也可以学做简单的甜点，能够培养起孩子的做菜兴趣。今天做一道【丝瓜粉丝煲】，夏天要多吃丝瓜。再介绍几道适合孩子学的简单菜谱。