辣味大蒜烧平鱼

作者： 豆牛

用料

• 大蒜 少许
• 平鱼 适量
• 小红辣椒 适量（可用辣酱椒、干辣椒代替）
• 葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 白糖 少许

辣味大蒜烧平鱼的做法步骤

步骤 1

将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼两面变黄，可以事前在鱼身上打几刀，如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下，以便入味

步骤 2

将煎锅中多余的油倒出，加小红椒、葱姜段儿、4-5瓣儿大蒜、酱油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、适量盐

步骤 3

加清水没过鱼身，大火烧开后转小火，烧至大蒜酥烂、汤汁浓郁、入味即可

辣味大蒜烧平鱼的小贴士

如果口味偏重，在烧制过程中可以添加适量辣椒酱也不错

菜谱创建时间：2011-04-17 09:23:25