虾味青菜炒饭

作者： 豆牛

用料

• 北极虾 （或者其他虾也行）
• 青菜
• 隔夜米饭
• 大蒜
• 白糖
• 盐
• 胡椒

虾味青菜炒饭的做法步骤

步骤 1

将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末

步骤 2

锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳用中火慢慢翻炒，直到爆出红油

步骤 3

之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明

步骤 4

放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可

虾味青菜炒饭的小贴士

炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜

菜谱创建时间：2012-03-15 23:17:34