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香芒牛肉卷的做法
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香芒牛肉卷

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俊良老妈-双双
虽然秋季来临,但依然处于三伏天,“秋老虎”正盛,如何悄悄打开蓄势待发地味蕾,让清爽甜蜜的食肉方法代替肥腻的肉类,效果则更胜一筹! 秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥,重视容颜的MM,整个秋季都要重视机体水分和维生素的摄入。 而芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。 在食肉“贴秋膘”的同时,又能滋润皮肤,令你拥有水润容颜,这一石二鸟、一箭双雕的好事,是不是你也想尝试呢? 芒果入菜,滋味清新、甜蜜,瞬间打开你迟钝的味蕾! 牛肉卷,不仅口感相对猪肉更有嚼劲、韧性,更可贵的是,脂肪含量少,爱美的MM ,也不想因为补充水分而变成胖纸哦!

用料

香芒牛肉卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽三勺、白糖一勺、淀粉一勺、盐少许、清水适量,搅拌均匀即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切片,厨纸吸水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松肉锤敲松。(没有肉锤可以用刀背)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入少许橄榄油(食用油)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱汁,腌渍半小时

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果去皮,顺着果核的方向,切下果肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切方形条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的牛肉片铺平,将芒果条放在上面,卷起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉王中间挤压,露出芒果肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,烤盘放锡纸,将芒果牛肉卷放入,220度,烤10-15分钟即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的芒果丁切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅内,放少许清水,少许白糖。(我放了生抽,颜色过重,省略吧)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬煮至粘稠

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料理机中搅打成茸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋或则是保鲜袋中,挤在牛肉卷上即可

香芒牛肉卷的小贴士

1、牛肉解冻后,先用厨房纸吸水,使牛肉韧性更好。 2、松肉锤可以敲断牛肉的筋,使肉口感更好,没有可以用刀背代替。 3、牛肉片腌渍半小时左右即可,不需要过久的腌渍,敲过的肉吸收快。 4、芒果蘸料用料理机搅打,可以更细腻,没有的话,就用勺背压碎即可。

菜谱创建时间:2012-08-13 15:25:22
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