什锦番茄千层派

作者： 豆牛

用料

• 飞饼 一块
• 巧克力碎 适量
• 什锦番茄 200克
• 蛋黄 1个
• 盐 3克

什锦番茄千层派的做法步骤

步骤 1

飞饼取出后放置一会回软，然后切成长方形，或者是其他自己喜欢的形状。番茄洗净后切成薄片，在饼的底部撒上一点盐，然后放入番茄片

步骤 2

然后再上面撒上剩余的盐，四周涂上鸡蛋黄

步骤 3

烤箱提前预热到200度，然后放入派，用200度的火力，烤10-15分钟，或者是看到派皮变黄、变酥即可，最后可以根据自己的喜好，撒上一些巧克力碎

什锦番茄千层派的小贴士

这是第二次利用飞饼来做千层酥系列，的确是感到很简单。现在超市卖的飞饼大多是“思念”牌的，我见过沃尔玛有卖自己生产的品牌，没有试用过，但是价格和“思念”牌的差不多，7-8块一包，一包有5张饼； 飞饼一般放在超市的冷冻专柜，回家后需要放在冰箱保存，就是和冰棍放一层哈。用的时候需要稍微解冻，但是千万不能放在微波炉里解冻，而且自然放置的时间也不要太长，稍微回软即可； 烤制飞饼时烤箱一定要提前预热，否则饼胚很难起酥，当然也可以用微波里、平底锅加热，味道和效果都是一样的。

菜谱创建时间：2012-03-15 21:21:51