杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

作者： 色尘＠琴心茶韵

蛏子不仅肉质鲜美、营养丰富，而且价格便宜 特别是它有清热解毒、补虚除烦、清胃益肾的功效 对于夏季的湿热水肿、烦热中暑、产后虚损等非常有益 只是虚寒体质人群不可多食

用料

• 蛏子 250g
• 杏鲍菇 半个
• 黄豆芽 50g
• 姜 5g
• 虾皮
• 盐
• 食用油
• 香菜

杏鲍菇黄豆芽蛏子汤的做法步骤

步骤 1

蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗

步骤 2

锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味

步骤 3

倒入清水，放入姜片烧滚

步骤 4

放入杏鲍菇片大火煮开，转中小火煮到杏鲍菇变软

步骤 5

放入黄豆芽煮开

步骤 6

再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜

菜谱创建时间：2012-07-24 22:16:13