李子果汁

作者： 俊良老妈-双双

李子汁的做法，最早是在木棉那里学到，感谢木棉！ 现在正是新鲜的李子上市的时节，一定不要错过了这个美貌、美味的李子汁。 在炎炎夏日，熬煮一锅，给家人健康零添加的果汁！ 李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增加肠胃蠕动的作用，能促进消化。

用料

• 李子 500克
• 冰糖 120克
• 清水 1000克

李子果汁的做法步骤

步骤 1

李子用淡盐水浸泡

步骤 2

锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒

步骤 3

捞出，控干水分

步骤 4

用刀子划十字

步骤 5

扒掉果皮

步骤 6

将去皮的李子放入锅内

步骤 7

倒入适量的清水。（李子的1-2倍）

步骤 8

加入适量的冰糖

步骤 9

熬煮大约10分钟，关火

步骤 10

将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可

李子果汁的小贴士

1、李子提前用淡盐水浸泡，清洗干净。 2、焯水是为了更容易的去皮，根据李子去皮情况而定。 3、李子和清水的比例，个人认为可以1-2倍，白糖根据个人喜欢而定。 4、李子皮如果不去，果汁颜色会更深，但是略多点涩味。影响也不是很大，亲可以比较看看！ 5、果汁凉凉，找不用的饮料瓶装起来，放入冰箱冷藏，既不占地方，又可以防止串味。喝时添加冰块，风味更佳！

菜谱创建时间：2012-07-26 12:23:48