迷你抹茶猫王磅蛋糕

作者： 爱在东京

用料

• 抹茶 10g
• 低筋粉 35g
• 杏仁粉 55g
• 无盐黄油 110g
• 蛋清 110g
• 砂糖 100g
• 盐 1g

迷你抹茶猫王磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将抹茶，低筋粉，杏仁粉称好后混合用筛子筛2遍

步骤 2

蛋清要室温放置，提前将模子用黄油刷好

步骤 3

将蛋清装专用打蛋盆中，加入砂糖，盐打到能倒挂打蛋器

步骤 4

然后将黄油放锅里加热融化

步骤 5

稍微变焦糖色后停火

步骤 6

然后将1中的材料全部倒入3中

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

然后趁热加入5的黄油

步骤 9

要过筛一下

步骤 10

搅拌均匀后放冰箱里冷藏1，2个小时

步骤 11

然后装到硅胶模子中

步骤 12

210度烤25分钟左右

菜谱创建时间：2012-07-28 16:54:10