孜然土豆片蛋饼

作者： 俊良老妈-双双

五分钟打造烧烤风味早餐蛋饼

用料

• 土豆
• 鸡蛋
• 盐
• 胡萝卜
• 孜然粉
• 白胡椒粉
• 香肠

孜然土豆片蛋饼的做法步骤

步骤 1

平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内

步骤 2

煎好后，翻面

步骤 3

上面撒上孜然粉、白胡椒粉

步骤 4

撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）

步骤 5

将打散的蛋液倒入锅内

步骤 6

小火，加热待蛋液凝固

步骤 7

至四周微黄，轻轻翻面

步骤 8

略烧30秒钟

步骤 9

将盘子盖在锅上，倒扣，即可

孜然土豆片蛋饼的小贴士

1、土豆切片一定要薄，好入味也好熟。 2、土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟再放鸡蛋，否则鸡蛋会老，影响口感。 3、盐少放，可以放蛋液中，也可以直接撒在土豆片上面。 4、胡萝卜切花，是为了更加美观，没有可省略。 5、煎蛋饼的时候要保持小火，这样出来的鸡蛋饼才会嫩。 6、煎蛋饼可以翻面，如果害怕翻面破损可以直接省略，略煎至表面凝固即可，鸡蛋易熟。

菜谱创建时间：2012-07-13 22:24:08