麻酱芦笋

作者： AnnadeLA

用料

• 芦笋 一把（约500克）
• 芝麻酱 2小勺
• 花生酱 1小勺
• 豆腐乳 半块
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 清水 1大勺（15ML）
• 白醋 1大勺（15ML）
• 糖 少许
• 白芝麻 适量（炒熟的）

麻酱芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗干净，用手掰掉根部老的部分，才掰成适当的长度（我喜欢用手掰，虽然没有刀切的好看）

步骤 2

把处理好的芦笋放入盘子，上锅蒸约10分钟

步骤 3

在蒸的时候调酱汁：芝麻酱和花生酱以及豆腐乳混合，一边加入酱油一边混合，再加入清水和白醋混合均匀，调成可以流动的状态，按口味加糖，最后加入白芝麻

步骤 4

芦笋出锅够，淋上酱汁

麻酱芦笋的小贴士

也可以煮，但是蒸更能保存本来的清香和营养。 我这次蒸得太久了，颜色不太好看了~最好随时观察着···在保持翠绿的状态最好 麻酱是关键！我做的时候放醋更少，因为不喜欢酸味···可以多加点酱油代替。

菜谱创建时间：2012-05-23 15:25:26