虫草老鸭汤

作者： 月满西楼528

虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。 冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。 冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。

用料

• 虫草 5克
• 老鸭 半只
• 姜 1块
• 大葱 一根
• 料酒 适量

虫草老鸭汤的做法步骤

步骤 1

虫草用清水洗净泥沙，备用

步骤 2

老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味

步骤 3

放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净

步骤 4

炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草

步骤 5

再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可

虫草老鸭汤的小贴士

1、冬虫夏草适宜人群：呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。 2、冬虫夏草不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。

菜谱创建时间：2012-05-03 20:03:18